本庄鮮魚センター big MARKET
埼玉で魚がうまい!魚のことなら本庄鮮魚におまかせください。 ●会社概要 ●メールお問合せ
予約電話番号 予約電話番号
 
鮮魚 寿司 刺身
 
ショップ情報
鮮魚
寿司
刺身
BBQ
オードブル
Webチラシ
今月のお魚
ブログ
焼き鯛
ゴルフコンペ景品
ヤフーショッピング

今月のお魚

 
 
タイラギ

とにかくデカい。

貝柱を食べる貝といえば、普通はホタテ。でもそのホタテよりはるかに大きな貝柱を持った貝が平貝と書いてタイラギ。しかし昭和30年頃は3000トンの漁獲量だったのが、平成10年以降は漁獲量がほぼ無い年があったりと、昔はよく食べられたものが現在では幻の高級食材になっているのが現状です。しかも原因もよくわからないとのこと…。

流通量が極端に少なく、市場にあれば手に入るような貝なので、本庄鮮魚でも仕入れはごく稀です。大きさをホタテの3倍くらいにしたサイズなので食べ応えも十分、刺身にしたら絶品。ステーキにしても肉厚でおいしい。低脂肪高たんぱくで海の栄養いっぱいに吸収しているので栄養満点。特徴的な大きな貝殻は、食べ終わったあとも洗って再利用すれば食卓を少し華やかに飾ってくれます(=ω=)ノシ

過去のお魚
big MARKET 新鮮食材市場ビッグマーケット
本庄鮮魚
ビッグマーケット外観
各種クレジットカードがご利用いただけます。
ビッグマーケット外観
【本庄店】〒367-0035 本庄市西富田421
営業時間:朝10:00〜夜7:30 年中無休

ビッグマーケット外観
【鶴ヶ島店】〒350-2211 鶴ヶ島市脚折町5丁目1-47
営業時間:朝10:00〜夜7:30 年中無休