今月のお魚

キングオブ高級魚

他の追随を許さないくらい高級魚の部類に入るキンキ。金目鯛よりノドグロより値が張ると言えば、伝わりますでしょうか？しかしこの写真のキンキは小ぶりで、値段も5尾で580円(参考価格)とお手頃価格となっていました。もちろん大ぶりのキンキであれば値上がります。

高級魚を言わしめる理由は身の脂。刺身にしてもおいしいのはもちろんなのですが、絶対的におススメなのが煮付けです！煮ることでキンキ自身からいいダシと脂が出て何倍にもおいしさを高めてくれます！キンキは絶対煮付けですよ！(＝ω＝)ﾉｼ