本庄鮮魚センター
ウナギの代替え魚？
いえいえ、とんでもない。アナゴもウナギも同じウナギ目に属する親せきなんです。稚魚は川で過ごして産卵の時に海に出るのがウナギで、海で生まれて海で育つのがアナゴです。この似て非なる魚の決定的な違いはその脂の量。ウナギは夏バテを乗り切る滋養強壮に高カロリー食品として人気ですが、アナゴはあっさりヘルシーな印象。同じ蒲焼きにしてもカロリーが半分近く違います。
ウナギを食べたいけどカロリーが気になる方はウナギとアナゴの置き換えメニューに挑戦してみてはいかが？(＝ω＝)ﾉ
