本庄鮮魚センター
見た目に騙されないで、ぜひ一度。
見た目からして一般的な魚の形からは一線を画していますが、れっきとした魚で、しかも高級な部類に入る魚です。そもそも関東圏のスーパーなどでは流通することがめずらしいので、余計に目新しく見えるのかもしれません。
食べ方は素材の良さを生かした刺身でいただくのがおススメですが、クチバシを含んだ全身をぶつ切りにしてお鍋に入れてもいい出汁がでるので、こちらも捨てがたい食べ方ですね。どちらにしても上品な味わいなので、薄味でご賞味くださいな(＝ω＝)ﾉ
