本庄鮮魚センター
小さいながらも味は一級品。
深海で目を青く光らせているところから、その名の通りメヒカリ。成体になっても小ぶりな魚なので、油で揚げれば骨ごと食べられるのでお子さまにも食べやすく、開きにして天ぷらにしたら上品な味わい。一夜干しにして炙れば酒の肴にぴったり。
さばくのも簡単なメヒカリは価格もお手頃なので、意外と食卓のおかずとして優等生だったりするんです(＝ω＝)ﾉ
