今月のお魚

高級魚といえばスズキ

家庭より、どちらかというとお店でいただくイメージが強い高級魚のスズキ。それでも旬の夏にはビッグマーケットに並びます。思ってるより手の届きやすい金額なので、イメージが先行しすぎてる魚なのかもしれません。食べ方は千差万別、どの食べ方で食べてもおいしいのが一番の特長、この辺りが高級魚と言われる点なのかもしれません。夏の魚なのでお刺身でサッパリと食べるのがオススメ。

ちなみに鈴木さんは関係なく、すすいだように身が白い見た目から来ているそうです（＝ω＝）ﾉ