今月のお魚

なんとも不思議な名前、通り名だけでなく、正式名も変な名前？

幻といわれるだけあって、市場に出ることは稀です。それもそのはず、底引網でカニを捕獲する時に一緒にかかってる魚なのです。身はほとんど味が無く、刺身にしてもおいしくなく、身もぐずぐずで食べる魚じゃないのかと思いきや、煮物にするととても上品な味わいなので、鍋に入れるとピカイチの美味しさ！タラのような味わいです。知る人ぞ知る魚なので、価格の方も底値で販売してます、見かけたら怖がらないでぜひお試しくださいね！