今月のお魚

市場に２ヶ月しか出ない、貴重なメスのズワイガニ。

ズワイガニのメスなのに、市場にあまり出てこないマイナーな理由は、１年で２ヶ月だけしか水揚げができないから！１１月の解禁から１月の上旬には産卵を始めるので、この時期にはもう水揚げ禁止となるのです。まさにプレミアムズワイガニ。しかも内子と外子と身の３つが味わえるせいこガニもいて、その希少性はかなりのもの。

ビッグマーケットでも稀に入荷できますが、見つけたら即買い間違いなし！