今月のお魚

タラコだけじゃないんです。

白子や、辛子明太子のほうが有名というめずらしい（？）魚ですが、本体もすり身や加工品で使われることが多く、スケソウダラ自体あまり流通しにくいのかもしれません。煮崩れもしやすいのも手伝ってる気がします・・・。そんなスケソウダラの旬は冬！冬と言えば鍋！丸ごと一匹入れて余す所なく使えるのでオススメ。