今月のお魚

スイカやウリに似た香りがすることから、香魚とも呼ばれています。

絶対量が川より海の方が大きいので食卓に並ぶ魚と言えばほとんどが海の魚ですが、鮎は川魚です。川魚の中でも味良し、栄養良し、食べやすさ良し、といいこと尽くしの鮎です。

子供が苦手な小骨もそのまま食べられるのもオススメのポイント。