今月のお魚

カワハギに似たこの魚は、馬面のカワハギだからウマヅラハギ。
と言うそのまんまの名前の魚で見た目も実にユニーク。
やる気の無い顔の見た目とは違って、脂肪分が少ない白身の味は実に繊細。
白身だけじゃなく、肝も濃厚でおいしい。

ローカロリーな魚の中でもさらにローカロリーなウマヅラハギ。

見た目に驚かず一度食べてみてはいかが？